【후쿠오카 리벤지】#1. 규슈 총선 1위에 빛나는 단카이 라멘 (다자이후점)

이번 일본여행의 시작은 라면입니다.후쿠오카에 간다면 꼭 먹어봐야 할 것이 3가지 있습니다.돈코츠 라멘과 멘타이코, 그리고 곱창 전골입니다만, 지난 후쿠오카 여행 때는 제가 무심코 라면을 먹지 못하고 그냥 와 버렸습니다.라운지와 기내식을 충분히 먹은 후라 배고픈 상태는 아니었지만, 이번이 아니면 먹을 기회가 없을 것 같아서 후쿠오카를 나오기 전에 난이도가 높은 돈코츠 라멘부터 치우기로 하겠습니다.

원래 단바라면 본점은 후쿠오카의 최중심부인 나카슈에 위치하고 있습니다만, 이번 여행으로 후쿠오카 시내에 들어갈 예정이 전혀 없었기 때문에, 그것을 대체하기 위해 다자이후에 있는 단바라면을 방문하기로 했습니다.다자이후가 유후인이나 벳푸로 향하는 길목에 놓인 곳이기도 했고, 지난 후쿠오카 여행 때 위치가 나빠 방문하지 못했던 기억이 있기 때문에 이번에 라면을 겸해 다자이후를 방문해 보는 것도 좋다고 생각했습니다.

근처 주차장에 파란색으로 빛나는 렌터카를 잘 주차시킨 후 라면집으로 향합니다.

아, 혹시 주차요금이 궁금하신 분이 계실까 봐 몇 글자 적으면 1시간에 200엔 + 추가로 1시간에 200엔 or 3시간에 400엔 주차장이 있습니다.저희는 식사와 함께 다자이후 관광까지 할 계획이었기 때문에 1시간으로는 당연히 부족할 것 같아서 3시간 만에 400엔짜리 주차장에 주차했습니다.

탄바 라면, 큐슈 지역의 라면 총선에서 당당히 1위를 차지했다던데요.사실은 그 때문에 이곳을 택한 것은 아닙니다.계획을 세우고 있니 너무나 벳부와 유후인 중심의 여행 동선이 되어 버리고, 그래도 후쿠오카에 들어 왔는데, 후쿠오카의 관광지 1개는 들어가야 하잖아 → 그럼 나갈 길에 다자이후에서도 들려→ 김에 라면도 먹는 → 주변의 라면 가게 검색하고 보니 이치 랜과 덤보밖에 없네?→ 이치 랜은 매우 유명하니까 덤보를 찾아볼까?→ 우와, 큐슈 총선 1위라니 마음이 된다!식 의식의 흐름에 의해서 정해진 장소입니다.

가게 안에 들어가면 기쁜 티켓팅 기계가 위치해 있는데, 아, 맞다 일본 라면집 주문은 거의 이 기계에서 했구나 하고 추억이 차례차례 떠올랐습니다.어떤 메뉴가 위치하고 있는지 볼까요?뭔가 옛날에는 없었던 것 같은데, 중국어와 영어 메뉴가 생겼어요.히라가나와 가타가나는 어느 정도 읽을 수 있지만, 한문에는 젬병이기 때문에 영어 메뉴로 대체해 보겠습니다….발음 그대로 영어로 바꾸어 버리면 어떻하니!근데 괜찮아요.저의 일행에는 일본어 능력자가 있으니까요.사실 영어 메뉴가 얼마나 영어에 잘 번역했는지를 보기 때문이었지.하하하!좌측에서 최초의 메뉴가 기본 라면(780엔)에서 고기와 파가 탑니다.이와 함께 삶은 계란(자란)가 실린 라면에서 모두에게 익숙한 돈코츠 라멘의 원형 비주얼을 갖춘 라면이 첫번째 메뉴(900엔)이 됩니다.3번째 메뉴를 보면 이 가게의 시그너처라 불리는 요리에서 기본 라면에 추가로 참깨가 들어요.파며 라면(800엔)입니다.4번째 메뉴는 기본 라면에 매운 소스를 입힌 메뉴에서 열화 라면(800엔)라며 견인 라면과 발음합니다.5번째 메뉴는 옛날에는 별로 알려지지 않았지만, 뒷골목 식당의 방송을 타면서 어느 정도 마니아 층이 형성된 경해 라면(800엔)입니다.돈코츠(돼지 고기 육수의)국물과 해물 국물을 섞어 국물을 낸 더블 수프 기준 라면입니다.마지막으로 오른쪽 맨 위에 있는 1000엔의 호화 라면은 고기가 듬뿍 추가된 라면이 됩니다.음, 메뉴는 이렇게입니다만, 실은 기본 라면에 하단에 있는 토핑을 자유롭게 추가하고 자기만 라면을 만드는 것도 있습니다.기호로 주문 주세요.테이블이 없고 전석 입석으로 되어 있어 적잖이 당황했지만, 곧 안정을 되찾아 착석했습니다.원래 3인석은 입구 근처밖에 없기 때문에 강제로 그쪽에 앉을 수 밖에 없었습니다만.3인석의 단점이 있다면 출입구 바로 맞은편에 위치하고 있기 때문에 겨울철에는 사람들이 드나들 때마다 매우 춥다는 것입니다.빨리 따뜻한 국물이 들어간 라면으로 주세요!테이블에 착석하시고 아까 기계에서 뽑은 주문서를 드리면 테이블 앞에 놓여있는 추가 메뉴를 참고하여 라면을 추가로 커스텀하셔야 합니다.저는 한국인이라서 파를 많이 넣고 매운 양념도 맥스로 부탁했어요.면 조림 라멘을 먹으면서 식감의 변화를 느끼기 위해 역시 가타냐가 근본이지요.내가 주문한 파고라면.지금까지 수많은 라면을 접해 왔지만 들어보지도 본 적도 없는 라면이기 때문에 궁금해서 의지할 수 밖에 없었습니다.역시 회전율이 빠른 음식이라 그런지 주문하고 바로 나오더라구요.면은 보이지도 않을 정도로 산더미처럼 쌓인 다진 파나 파보다 더 많이 뿌린 참깨 비주얼이 압권 라면입니다.잘 섞으면, 이런 비주얼이 되네요.돈코츠 라면의 농후함, 그리고 딱딱하고 탄력 있는 조리법까지.맛있습니다. 맛있지만 사실 좀 너무한 느낌이 듭니다.돈코츠 스프 자체로 이제 기름진 음식에 거기에 깨를 그런 바람까지 버리면 참기름을 부은 볶음밥을 먹아요.무엇보다 참깨의 향기로운 냄새가 너무 강해서 돈코츠 스프의 향기를 보고말 거예요.서로 시너지 효과를 보고 싶습니다만 어느 한쪽의 맛이 훨씬 강하고, 약간 균형이 무너진 느낌입니다.이 부분은 유감입니다만… 그렇긴음, 참깨가 들어 있지 않은 라면을 먹으면 해결하겠지요.그런데 내가 더 크게 실수한 적이 있습니다.왜 돈코츠 라멘에 매운 양념을 한계치에 박아 넣었을까요?못 먹을 정도로 매워서 후회하는 건 아니에요.어설프게 매운 캡사이신 때문에 진한 육수 맛을 완전히 느끼게 해야 하는 돈코츠라면 국물 맛이 다 흐트러져 버렸습니다.고소한 지방맛+깨향+반쪽 캡사이신의 씁쓸함=??? 왜 혼종을 만들어버렸을까? 그녀석의 소탈한 한국인의 자존심은 잠시 두어도 괜찮다고 생각했습니다만…이것은 일행이 주문한 니달걀라면입니다.참깨 뽑은 건 정말 잘했는데 서로 매운맛, 누가 강한지 자랑하려고 여기도 한계치까지 매운맛 소스를 넣으셨네요.wwwwww네, 여러분은 꼭 매운 소스를 빼고 드세요.아니면 적당히 넣어주세요.한국처럼 감칠맛이 나는 것이 아니라 완전한 캡사이신의 매운맛이기 때문에 넣는 순간 균형이 딱 맞아요.그렇다고 정말 힘든 것도 아니고 어설프게 매워요. 맥스로 박아도 신라면 정도의 매운맛이랄까.아, 물론 돈코츠 라면이 느끼해서 먹기 힘드신 분들은 매운 소스가 조금 도움이 될 수도 있겠네요!추가로 주문한 만두.이건 조금 기대 이하였어요.밑면은 바삭바삭 구워지고 윗면은 촉촉하고 본격적인 일본식 만두를 기대했는데, 그냥 전체적으로 보글보글했어요.한국 비비고가 더 맛있겠지.그래도 맛있었어요.특히 기교가 없는 탄탄한 기본기 돈코츠 라멘을 맛보고 싶다면 스테디셀러 만드는 방법입니다.다만 이 정도 맛을 내는 가게는 이제 한국에도 너무 많아져서 꼭 여기까지 찾아와 먹어야 하느냐는 질문에 대답하자면, 그렇죠…?라고 하네요.요즘은 그 가게만의 시그니처가 없으면 음식 맛만으로는 승부하기 어려운 시대니까요.물론 파참깨라면은 굉장히 독창적이긴 하죠.설마 네기마라면의 독창성으로 1등을 했다던가…?ㅋㅋ라면 난구라 다자이후 역전점(단보라보)1 Chome-14-24 Saifu, Dazaifu, Fukuoka 818-0117 일일라면 난구라 다자이후 역전점(단보라보)1 Chome-14-24 Saifu, Dazaifu, Fukuoka 818-0117 일일라면 난구라 다자이후 역전점(단보라보)1 Chome-14-24 Saifu, Dazaifu, Fukuoka 818-0117 일일